1、去皮的鹅肉切块洗净。
2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水。
3、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。
4、下鹅肉倒点料酒炒香。
5、加一大碗清水。
6、备好香菇
7、鹅肉快熟的时候下入香菇。
8、再煮十五分钟，放盐。
9、可以盛出享用。