花旗参的优点：
1、花旗参具有生津止渴的功效，能起到益气养阴的作用。如果能经常在水中饮用，可以改善热损气血的不良症状，改善心烦胸闷、口渴乏力、体温和盗汗的症状，预防暑热。
2、可以增强大脑和智力：花旗参的主要成分之一是皂苷，能极大地增强中枢神经系统的功能，有助于改善大脑记忆，达到镇静、健脑和智力的效果。对于经常使用大脑并且过度疲劳的人来说，经常被用来泡茶以改善不良反应。
3、保护脑血管：花旗参在日常生活中常在水中饮用，可预防心律失常、心肌缺血、心肌氧化，稳定血压，改善血液循环，增加血红蛋白生成。
花旗参的缺点：过量服用花旗参也是有害的。会给人们带来兴奋、焦虑、失眠、人格丧失或精神错乱等症状，类似于皮质类固醇对中枢神经系统的兴奋和刺激。虽然花旗参有很好的营养作用，但并不适合每个人服用，也不会在食用后立即提高免疫力。