羊肚菌炖汤最忌讳这两味料

羊肚菌炖汤最忌讳加入辛辣调料，如辣椒和花椒，因为这些调料会掩盖羊肚菌的独特风味。此外，醋也是要避免加入的调料，它会破坏羊肚菌的口感和风味。